一般社団法人

埼玉県食品衛生協会

　

　茨城県内の飲食店において、加熱不十分なクマ肉のローストを食べたことによる旋毛虫（トリヒナ）食中毒が発生しました。

　詳しくは「厚生労働省通知」をご覧ください。