HACCP 関連情報｜一般社団法人　埼玉県食品衛生協会

　厚生労働省は、各業界団体が作成した「HACCP方式による衛生管理」の業種別手引書を公開しています。これを参考にHACCPを始めてみませんか。

　詳細は、厚生労働省のWebサイトをご覧ください。

　日本食品衛生協会では、厚生労働省より通知された「食品等事業者団体による衛生管理計画手引書策定のためのガイダンス」に基づき、小規模な一般飲食店事業者向けの『HACCPの考え方に基づく衛生管理のための手引書』を作成いたしました。

　詳細は、日食協のWebサイトをご覧ください。